Patron tréninkových kaváren a cukráren
Během své praxe baristy vyzkoušel mnoho typů provozů, od malé rodinné kavárny po velmi rušný espresso bar. Své zkušenosti zúročil v roce 2012 a 2015, kdy vyhrál Mistrovství republiky v přípravě kávy a stal se dvojnásobným Baristou roku. V roce 2015 se následně na WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP v USA umístil na 10. místě. Své zkušenosti a dovednosti rád předává dál a to i našim „mentolkám“ v projektu, kdy je učí novým trendům v prezentaci a podávání kávy, ale zároveň od nich přebírá inspiraci, že káva se šlehačkou, kterou milují, je tou nejlepší.
„Všichni se usmívají a mají zájem se seznamovat a být v kontaktu se zákazníkem. Zprostředkovávají lidem v kavárnách nové zážitky a věnují se i moderním trendům. Jejich kavárny jsou příjemná kulturní místa, kde si můžou lidi zpříjemnit svůj čas a dát si dobrou kávu s milou obsluhou a perfektní atmosférou.“
– Adam Neubauer o účastnících v projektu